序號

品種

總批次

不合格批次

檢測項目

1

其他軟體動物

1

1

恩諾沙星、氯霉素、鎘（以Cd計）、氧氟沙星、氟苯尼考

2

淡水魚

4

3

呋喃妥因代謝物、呋喃西林代謝物、揮發性鹽基氮、鉛、鎘、總汞、總砷、氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩諾沙星、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、孔雀石綠、土霉素、四環素、金霉素、磺胺類、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑、地西泮、喹乙醇代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃唑酮代謝物

3

自然干制品、熱風干燥蔬菜、冷凍干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品

9

1

鉛、二氧化硫、糖精鈉、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）

4

冷凍飲品

20

2

金黃色葡萄球菌、大腸菌群、鉛（Pb）、糖精鈉、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、沙門氏菌、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、菌落總數

5

即食生食動物性水產品

11

1

大腸菌群、副溶血性弧菌、志賀氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌

6

火鍋調味料（底料、蘸料）（自制）

15

嗎啡、可待因、蒂巴因、那可丁、罌粟堿

7

餐館用餐飲具（含陶瓷、玻璃、密胺餐飲具）

7

沙門氏菌、大腸菌群

8

保健食品

40

菌落總數、霉菌和酵母沙門氏菌、總砷、金黃色葡萄球菌

鉛（以Pb計）、金黃色葡萄球菌

9

粉絲粉條等

5

鋁的殘留量、二氧化硫殘留量、鉛

10

鴨肉

3

呋喃妥因代謝物、揮發性鹽基氮、鎘、五氯酚酸鈉、總砷、土霉素、總汞、呋喃唑酮代謝物、金霉素、氯霉素、諾氟沙星、洛美沙星、恩諾沙星和環丙沙星之和、鉛、培氟沙星、多西環素、呋喃西林代謝物、四環素、氟苯尼考、氧氟沙星、呋喃它酮代謝物、磺胺類(以總量計）

11

糖果

8

日落黃及其鋁色淀、莧菜紅及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、鉛、二氧化硫、糖精鈉、菌落總數、大腸菌群、赤蘚紅

12

醬腌菜

4

誘惑紅、莧菜紅及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、亮藍、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、糖精鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、亞硝酸鹽、二氧化硫殘留量

13

蜂蜜

2

鉛、嗜滲酵母計數、霉菌計數、大腸菌群、菌落總數、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）

14

固體飲料

2

苯甲酸、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、糖精鈉、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、胭脂紅及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、沙門氏菌、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、金黃色葡萄球菌、日落黃及其鋁色淀、莧菜紅及其鋁色淀、大腸菌群、蛋白質、菌落總數、霉菌、亮藍、鉛（以Pb計）、誘惑紅

15

油炸面制品（自制）

2

鋁的殘留量

16

特殊醫學用途嬰兒配方食品

10

鉛（以Pb計）、維生素A、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸

17

白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等

9

總砷（以As計）、還原糖分、蔗糖分、色值、不溶于水雜質、螨、鉛（以Pb計）

18

瓜類蔬菜（黃瓜）

5

腈菌唑、甲拌磷、醚菌酯、吡蟲啉、吡唑醚菌酯、噠螨靈、多菌靈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲霜靈和精甲霜靈、腈苯唑、硫線磷、氯唑磷、內吸磷、噻蟲啉、霜霉威和霜霉威鹽酸鹽、四螨嗪、乙霉威、氯吡脲、殺線威、腐霉利、克百威、滅多威、異丙威、毒死蜱、甲胺磷、殺撲磷、水胺硫磷、氧樂果、氟蟲腈、鉛、鎘、阿維菌素、呋蟲胺、苯醚甲環唑、聯苯肼酯

19

蕓薹屬類蔬菜（結球甘藍）

3

三唑磷、馬拉硫磷、苯醚甲環唑、甲拌磷、吡蟲啉、噠螨靈、啶蟲脒、甲基異柳磷、對硫磷、氟胺氰菊酯、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、聯苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、三唑酮、溴氰菊酯、涕滅威、丙溴磷、地蟲硫磷、毒死蜱、甲胺磷、甲基對硫磷、殺螟硫磷、水胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、氟蟲腈、樂果、阿維菌素

20

淡水蝦

8

無機砷、甲基汞、鎘、鉛、孔雀石綠、氟苯尼考、氯霉素、二氧化硫殘留量

21

熏煮香腸火腿制品

4

鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、單核細胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌群、菌落總數、鉻（Cr）、總砷（以As計）、胭脂紅及其鋁色淀、氯霉素、亞硝酸鹽、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉

22

鮮蛋

6

呋喃西林代謝物、鉛、呋喃它酮代謝物、呋喃妥因代謝物、呋喃唑酮代謝物、鎘、氟苯尼考、氯霉素、洛美沙星、諾氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星、恩諾沙星、總汞

23

發酵面制品（自制）

1

苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）

24

蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類

14

菌落總數、鉛、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉、日落黃及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、二氧化硫、赤蘚紅、莧菜紅及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀、誘惑紅、大腸菌群

25

調味面制品

2

過氧化值、酸價、鋁的殘留量、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、鉛、霉菌、大腸菌群、菌落總數、黃曲霉毒素B1、總砷、糖精鈉

26

葉菜類蔬菜（芹菜）

2

樂果、鉛、氧樂果、氟蟲腈、甲拌磷、硫線磷、鎘、阿維菌素、甲胺磷、毒死蜱、倍硫磷、滅多威、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、百菌清、水胺硫磷、辛硫磷、二甲戊靈、殺撲磷

27

其他畜副產品

8

鉛（以Pb計）、總砷、總汞、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、洛美沙星、氯霉素、五氯酚酸鈉

28

羊肉

2

恩諾沙星和環丙沙星之和、氯霉素、土霉素、萊克多巴胺、沙丁胺醇、克倫特羅、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、磺胺類(以總量計）、呋喃它酮代謝物、呋喃唑酮代謝物

29

焙炒咖啡

2

赭曲霉毒素A、鉛（以Pb計）

30

蔬菜

10

氯菊酯、敵敵畏、乙酰甲胺磷、對硫磷、甲拌磷、殺螟硫磷、克百威

31

海水魚

5

金霉素、羥基甲硝唑、洛美沙星、培氟沙星、甲基汞、鎘、無機砷、氧氟沙星、孔雀石綠、甲砜霉素、喹乙醇代謝物、磺胺類(以總量計）、地西泮、羥甲基甲硝咪唑、土霉素、呋喃妥因代謝物、揮發性鹽基氮、洛硝噠唑、諾氟沙星、四環素、氟苯尼考、呋喃它酮代謝物、鉛、恩諾沙星和環丙沙星之和、甲硝唑、組胺、地美硝唑、氯霉素、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物

32

葉菜類蔬菜（菠菜）

1

甲拌磷、嘧霉胺、對硫磷、甲基硫菌靈、百菌清、氟蟲腈、甲基對硫磷、樂果、水胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、地蟲硫磷

33

啤酒

1

酒精度、鉛（以Pb計）、甲醛、二氧化硫殘留量、糖精鈉、警示語標注、雙乙酰

34

豆類蔬菜（豇豆）

3

樂果、甲基對硫磷、甲胺磷、地蟲硫磷、涕滅威、溴氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、對硫磷、甲基異柳磷、氟蟲腈、阿維菌素、甲拌磷、乙酰甲胺磷、氧樂果、水胺硫磷、殺螟硫磷、馬拉硫磷

35

雞肉

14

多西環素、替米考星、金霉素、呋喃妥因代謝物、揮發性鹽基氮、恩諾沙星和環丙沙星之和、尼卡巴嗪殘留標志物、土霉素、呋喃它酮代謝物、四環素、磺胺類(以總量計）、總汞、總砷、呋喃西林代謝物、洛美沙星、鉛、鎘、氧氟沙星、培氟沙星、呋喃唑酮代謝物、氯霉素、諾氟沙星、氟苯尼考、五氯酚酸鈉、沙拉沙星

36

乳基嬰兒配方食品、豆基嬰兒配方食品

8

維生素C、生物素、鈉、核苷酸、蛋白質、脂肪、碳水化合物、亞油酸、α-亞麻酸、亞油酸與α-亞麻酸比值、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、鈣磷比值、碘、氯、硒、膽堿、肌醇、?；撬?、水分、灰分、雜質度、菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、阪崎腸桿菌、沙門氏菌、鉛、亞硝酸鹽、硝酸鹽、黃曲霉毒素M1、三聚氰胺、順-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸、順-5,8,11,14-二十碳四烯酸、脲酶活性定性測定、終產品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）總量與總脂肪酸的比值、反式脂肪酸最高含量與總脂肪酸的比值、芥酸、乳糖占碳水化合物總量、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K1、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、葉酸、泛酸

37

水果罐頭

1

亞硝酸鹽、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉、乙?；前匪徕?、環己基氨基磺酸鈉、脫氫乙酸及其鈉鹽

38

其他食用植物油（半精煉、全精煉）

6

黃曲霉毒素B1、總砷、BHA、BHT、TBHQ、鉛、酸價、過氧化值、溶劑殘留、苯并[a]芘

39

茄果類蔬菜（番茄）

4

敵敵畏、磷胺、久效磷、乙酰甲胺磷、氧樂果、甲拌磷、甲胺磷、三唑酮、水胺硫磷、對硫磷、甲基對硫磷

40

其他飲用水

3

脫氫乙酸及其鈉鹽、苯甲酸及其鉀鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）

41

天然礦泉水

2

渾濁度、鉛、總砷、鉻、亞硝酸鹽、耗氧量、余氯、三氯甲烷、四氯化碳、揮發性酚、溴酸鹽、大腸菌群、銅綠假單胞菌

42

豆干、豆腐、豆皮等

13

苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鉛（以Pb計）、二氧化硫殘留量、納他霉素、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、三氯蔗糖、糖精鈉、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、鋁的殘留量

43

鱗莖類蔬菜（韭菜）

1

三唑酮、阿維菌素、氟蟲腈、乙酰甲胺磷、氧樂果、水胺硫磷、馬拉硫磷、樂果、甲基對硫磷、甲胺磷、地蟲硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、腐霉利、氟氰戊菊酯、百菌清、甲基硫菌靈、對硫磷、咪鮮胺、噠螨靈、嘧霉胺、甲拌磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯

44

速凍調理肉制品

2

脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、氯霉素、總砷、鎘、過氧化值、鉛

45

干制食用菌

2

二氧化硫殘留量

46

其他餐飲食品

8

亞硝酸鹽、糖精鈉、胭脂紅及其鋁色淀、脫氫乙酸、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）

47

方便粥、方便盒飯、冷面及其他熟制方便食品等

1

糖精鈉、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、金黃色葡萄球菌、霉菌、菌落總數、鉛、沙門氏菌、大腸菌群、苯甲酸

48

醬鹵肉制品

1

鎘（以Cd計）、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌群、菌落總數、氯霉素、酸性橙Ⅱ、糖精鈉、胭脂紅及其鋁色淀、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、亞硝酸鹽、總砷（以As計）、鉻（Cr）、單核細胞增生李斯特氏菌、鉛（以Pb計）

49

乳基較大嬰兒和幼兒配方食品、豆基較大嬰兒和幼兒配方食品

12

鈣、鋅、鈣磷比值、碘、氯、硒、膽堿、錳、肌醇、?；撬?、水分、灰分、雜質度、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、亞硝酸鹽、硝酸鹽、黃曲霉毒素M1、順-4,7,10,13,16,19-二十二碳六烯酸、順-5,8,11,14-二十碳四烯酸、脲酶活性定性測定、核苷酸、葉黃素、三聚氰胺、蛋白質、反式脂肪酸、鉛、脂肪、亞油酸、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K1、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、磷

50

其他罐頭

2

鉛、二氧化硫、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、三氯蔗糖、乙二胺四乙酸二鈉、阿斯巴甜、商業無菌

51

食用植物油（半精煉、全精煉）

6

苯并[a]芘、酸價、過氧化值、溶劑殘留量、特丁基對苯二酚

52

醬鹵肉、肉灌腸、其他熟肉（自制）

24

胭脂紅及其鋁色淀、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鉻（Cr）、亞硝酸鹽

53

茄果類蔬菜（茄子）

3

涕滅威、地蟲硫磷、甲胺磷、甲基對硫磷、樂果、馬拉硫磷、殺螟硫磷、水胺硫磷、氧樂果、乙酰甲胺磷、氟蟲腈、阿維菌素、甲拌磷、吡蟲啉、啶蟲脒、甲基異柳磷、對硫磷、甲基硫菌靈、百菌清、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、腐霉利、聯苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、三唑酮、溴氰菊酯

54

月餅

32

脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、鋁的殘留量、糖精鈉、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、三氯蔗糖、富馬酸二甲酯、鉛（以Pb計）、過氧化值、酸價、納他霉素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）

55

果、蔬汁飲料

26

脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、金黃色葡萄球菌、三氯蔗糖、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、鉛、苯甲酸、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉、檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、納他霉素

56

淀粉

3

二氧化硫殘留量、黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、鉛、總砷

57

餅干

3

大腸菌群、菌落總數、三氯蔗糖、二氧化硫殘留量、鋁的殘留量、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鉛（以Pb計）、過氧化值、酸價、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌

58

碳酸飲料（汽水）

6

二氧化碳氣容量、鉛、乙?；前匪徕?、甜蜜素、酵母、糖精鈉、大腸菌群、菌落總數、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、霉菌

59

復配食品添加劑（其他）

2

鉛、砷、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌

60

畜內臟

1

萊克多巴胺

61

自制飲品

28

脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、金黃色葡萄球菌、三氯蔗糖、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、鉛、苯甲酸、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉、檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、納他霉素

62

果醬

1

二氧化硫、糖精鈉、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、金黃色葡萄球菌、菌落總數、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、環己基氨基磺酸鈉

63

玉米油

2

丁基羥基茴香醚、特丁基對苯二酚、二丁基羥基甲苯、酸價、過氧化值

64

大米

25

黃曲霉毒素B1、鉛、苯并[a]芘、氟酰胺、無機砷、馬拉硫磷、鎘、總汞、鉻、赭曲霉毒素A、丁草胺、甲基嘧啶磷

65

通用小麥粉、專用小麥粉

2

赭曲霉毒素A、甲醛次硫酸氫鈉、苯并[a]芘、二氧化鈦、鎘、總砷、滑石粉、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、黃曲霉毒素B1、鉛、過氧化苯甲酰、敵草快、玉米赤霉烯酮、溴酸鉀、鉻、總汞

66

豬肉

45

鉛、鎘、地塞米松、恩諾沙星和環丙沙星之和、呋喃西林代謝物、土霉素、磺胺類(以總量計）、多西環素、呋喃它酮代謝物、揮發性鹽基氮、阿莫西林、萊克多巴胺、總砷、克倫特羅、諾氟沙星、慶大霉素、培氟沙星、總汞、特布他林、洛美沙星、氧氟沙星、呋喃妥因代謝物、氯丙嗪、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸鈉、呋喃唑酮代謝物、林可霉素、沙丁胺醇

67

嬰幼兒谷物輔助食品、嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品、嬰幼兒生制類谷物輔助食品、嬰幼兒餅干或其他嬰幼兒谷物輔助食品

20

粗纖維、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素B1、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、能量、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D、維生素B1、鈣、鐵、鋅、鈉、維生素B2、咪唑煙酸、鉛、無機砷、硝酸鹽、磷、水分

68

菜籽油

9

過氧化值、酸價、二丁基羥基甲苯、丁基羥基茴香醚、浸出油溶劑殘留、總砷（以As計）、鉛（以Pb計）、苯并[a]芘、特丁基對苯二酚

69

茄果類蔬菜（辣椒）

6

克百威、鎘（以Cd計）、甲拌磷、氯唑磷、內吸磷、倍硫磷、蟲酰肼、敵百蟲、甲霜靈和精甲霜靈、咪鮮胺、三唑醇、吡唑醚菌酯、硫線磷、滅多威、殺撲磷、水胺硫磷、氟蟲腈、多菌靈、丙溴磷、腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、鉛（以Pb計）、甲胺磷、氧樂果

70

飲用純凈水

6

耗氧量、亞硝酸鹽、鎘、總砷、鉛、游離氯、銅綠假單胞菌、大腸菌群、溴酸鹽、四氯化碳、三氯甲烷、渾濁度

71

茶飲料

10

茶多酚、咖啡因、鉛（以Pb計）、乙?；前匪徕?、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、糖精鈉、金黃色葡萄球菌、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）

72

其他禽副產品

12

鉛（以Pb計）、鎘、萊克多巴胺、沙丁胺醇、鉻、鹽酸克倫特羅

73

豬肝

6

鎘、培氟沙星、特布他林、恩諾沙星和環丙沙星之和、沙丁胺醇、克倫特羅、氯霉素、氟苯尼考、多西環素、總汞、總砷、磺胺類(以總量計）、氧氟沙星、阿莫西林、五氯酚酸鈉、土霉素、呋喃唑酮代謝物、鉛、呋喃它酮代謝物、洛美沙星、呋喃西林代謝物、諾氟沙星、萊克多巴胺

74

新鮮貝類

1

地西泮、喹乙醇代謝物、四環素、呋喃妥因代謝物、洛硝噠唑、鎘、孔雀石綠、呋喃它酮代謝物、鉛、呋喃西林代謝物、氧氟沙星、恩諾沙星和環丙沙星之和、地美硝唑、諾氟沙星、氟苯尼考、羥基甲硝唑、金霉素、培氟沙星、土霉素、揮發性鹽基氮、呋喃唑酮代謝物、無機砷、甲基汞、甲硝唑、洛美沙星、羥甲基甲硝咪唑、磺胺類(以總量計）、氯霉素

75

糕點

18

蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、鉛（以Pb計）、過氧化值、商業無菌、脫氫乙酸、鋁的殘留量、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、糖精鈉、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、蘇丹紅Ⅳ、蘇丹紅Ⅲ

76

餐飲具

7

沙門氏菌、大腸菌群

77

蘋果、梨、桃、荔枝、龍眼、柑橘等

4

敵敵畏、甲胺磷、氧樂果、鎘、鉛、糖精鈉、氯唑磷、辛硫磷、甲拌磷、戊唑醇、水胺硫磷、對硫磷、甲基異柳磷、克百威、狄氏劑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲基對硫磷、殺撲磷、乙酰甲胺磷、滅線磷

78

速凍水產制品

1

N-二甲基亞硝胺、鉛、過氧化值、苯甲酸、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、甲基汞、鎘、無機砷

79

巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

7

鈉、碳水化合物、脂肪

80

水果干制品

3

二氧化硫、糖精鈉、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、鉛

81

大豆油

11

苯并[a]芘、鉛、BHT、BHA、酸價、黃曲霉毒素B1、溶劑殘留、TBHQ、過氧化值、總砷

82

煎炸過程用油

24

苯并[a]芘、鉛（以Pb計）、總砷（以As計）、特丁基對苯二酚、丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯、酸價

83

鮮食用菌

2

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、二氧化硫、鉛、鎘、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯

84

其他飲料

10

菌落總數、酵母、金黃色葡萄球菌、誘惑紅、沙門氏菌、胭脂紅及其鋁色淀、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鉛（以Pb計）、糖精鈉、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、檸檬黃及其鋁色淀、亮藍、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、新紅、日落黃及其鋁色淀、大腸菌群、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、霉菌、赤蘚紅、莧菜紅及其鋁色淀、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?/span>

85

牛肉

8

克倫特羅、呋喃它酮代謝物、磺胺類(以總量計）、呋喃妥因代謝物、總砷、總汞、特布他林、氧氟沙星、氟苯尼考、地塞米松、氯霉素、林可霉素、土霉素、阿莫西林、鎘、鉛、萊克多巴胺、五氯酚酸鈉、沙丁胺醇、頭孢氨芐、揮發性鹽基氮、多西環素、培氟沙星、洛美沙星、恩諾沙星和環丙沙星之和、呋喃西林代謝物、慶大霉素、諾氟沙星、呋喃唑酮代謝物

86

豬腎

1

呋喃唑酮代謝物、克倫特羅、呋喃西林代謝物、阿莫西林、培氟沙星、氧氟沙星、磺胺類(以總量計）、氟苯尼考、氯霉素、總砷、總汞、多西環素、諾氟沙星、恩諾沙星和環丙沙星之和、特布他林、洛美沙星、萊克多巴胺、沙丁胺醇、五氯酚酸鈉、呋喃它酮代謝物、鉛、鎘、土霉素

87

蛋白飲料

3

三聚氰胺、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、沙門氏菌、鉛（以Pb計）、乙?；前匪徕洠ò操惷郏?、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、菌落總數、大腸菌群、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、糖精鈉、金黃色葡萄球菌、酵母、霉菌

88

油炸面、非油炸面

1

酸價、大腸菌群、過氧化值、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、金黃色葡萄球菌、菌落總數、鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）

合計

688

8

產品名稱

標示生產單位

規格

生產日期

（采樣日期）

被抽樣單位（明確采樣所在區）

不合格項目

標準值

實測值

單位

風險控制情況

泥鰍

/

散稱

2020/08/30

吳二特種水產批發部

恩諾沙星和環丙沙星之和

394

≤100

μg/kg

經查，企業共購進該批泥鰍2500公斤，已全部銷售完畢。因銷售時間已久無法實現召回。

吳中區市場監管局已立案，目前案件正在進一步調查中。

烤紅薯棒冰

嘉祥圣帝澳食品有限公司

60克/袋

2020/03/18

吳中區甪直群客隆食品超市店

環己基氨基磺酸鈉(又名甜蜜素)(以環己基氨基磺酸計)

0.95

≤0.65

g/kg

經查，企業共購進該批烤紅薯棒冰30支，已全部銷售完畢。因銷售給不固定散客，故無法召回。

吳中區市場監管局已立案，目前案件正在進一步調查中。

大腸菌群

550，490，＜10，＜10，＜10

n=5,c=2,m=10,M=100

CFU/g

大瓜子（雪糕）

嘉祥圣帝澳食品有限公司

65克/袋

2020/06/09

吳中區甪直群客隆食品超市店

大腸菌群

650，850，30，10，＜10

n=5,c=2,m=10,M=100

CFU/g

經查，企業共購進該批大瓜子雪糕40支，已全部銷售完畢。因銷售給不固定散客，故無法召回。

吳中區市場監管局已立案，目前案件正在進一步調查中。

蔥油海蜇

吳中區木瀆蘭桂庭飯店

/

2020/08/12

吳中區木瀆蘭桂庭飯店

鋁的殘留量

1080.0

≤500

mg/kg

經查，企業共購進該批海蜇6公斤，已加工制作并銷售完畢。因為即食產品已被食用，故無法召回。

吳中區市場監管局已立案，目前案件正在進一步調查中。

鳊魚

/

/

2020/07/18

吳中蘇州太湖國家旅游度假區雅緣土菜館

恩諾沙星

369.0

≤100

μg/kg

經查，企業共購進該批鳊魚3公斤，已全部銷售完畢。因銷售給不固定散客，故無法召回。

吳中區市場監管局已立案，目前案件正在進一步調查中。

鳊魚

/

/

2020/07/17

吳中區臨湖王經驗水產攤

恩諾沙星

1.74×103

≤100

μg/kg

經查，企業共購進該批鳊魚31公斤，已全部銷售完畢。因銷售給不固定散客，故無法召回。

吳中區市場監管局已立案，目前案件正在進一步調查中。

鳊魚

/

/

2020/07/17

蘇州市吳中區光福福溪飯店

恩諾沙星

762.0

≤100

μg/kg

經查，企業共購進該批鳊魚3公斤，已全部銷售完畢。因銷售給不固定散客，故無法召回。

吳中區市場監管局已立案，目前案件正在進一步調查中。

黃花菜

——

散裝稱重

2020/06/15

吳中蘇州太湖國家旅游度假區華劍蛋攤

二氧化硫殘留量

2.49

≤0.2

g/kg

經查，企業共購進該批黃花菜3.5公斤，已全部銷售完畢。因銷售給不固定散客，故無法召回。

吳中區市場監管局已立案，目前案件正在進一步調查中。